王中和 | 大冈古镇风情（2）
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;"><strong>大冈古镇风情（2）</strong></span></p><p><br/></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;"><strong><span style="font-size: 18px;">作者 王中和</span></strong></span></p><p> </p><p>庚子冬至日，美友孙书林屏传大冈古镇航拍图。客寓苏州的我，看到老家影像，立马刷屏借助放大镜神游一番。寻觅到熟悉的街巷桥路，特别是图上岗沟河夹沟浜牌坊巷老屋的影像依稀可辨。缠绵无尽的乡愁涌上心头，禁不住的思亲怀旧感油然而生。</p><p> </p><p>大冈是千年古镇，地处里下河水乡，扼盐城南大门，与扬泰地区隔河相望。文革前的古镇街巷纵横成坊，青砖黛瓦枕河，小桥流水人家，留有苏州阊门赶散江南移民开发的痕迹。古文昌桥，卧龙桥，石桥，砖拱桥，金马桥，泰山庙，福神庙，都天庙，香佛寺，大云山，施家庵，翻扒街，扁担巷，坟茔堂，郭家家祠，卞氏享堂，古牌坊，同兴行，杨公园，小猪场，糖坊糟坊麻油坊，大刀小刀肉案，杨财龄薰烧摊，倪二爷粉水豆腐，小粽子爹爹五香芽豆，以及卖豆芽菜奶奶叫卖豆、芽、菜、雅的拖腔吟卖声…一一映画在眼前。古镇的一切都是故事，也印有我青少年时代的踪影。</p><p> </p><p>记忆最深的是岗沟河。少年时最爱到水清流大的岗沟河嬉水，从狗爬式闷水嘭嘭起，学会了各式泳姿和潜水踩水高桥跳水的本事。记得上河东中学走文昌桥绕道嫌远，常邀约同学发小，脱光衣服塞进书包，从食品站码头下水。一手扶着头顶的书包，一手划水踩水泅过大河，抄近路上学。傍晚放学常沿着河滩，追逐705客轮回程卷起的浪花，拾被浪冲上河滩的贝壳和废铜烂铁。运气好时也拾到过铜钱铜板铅角子。我收藏把玩的顺治铜钱，光绪元宝，大清和民国十文铜币，有的就是从河里淘来的。</p><p> </p><p style="text-align: center;"> </p><p> </p><p>岗沟河在镇东，又称东大河或东河浜。站在镇中的石桥上，就能看到东大河主桅二三层楼高的白帆船。农历二月二是出嫁女回娘家的日子。乡谚：“二月二，家家撑船带女儿，人家带的花大姐，我家带个丑巴巴 ”。四妈是我养母，回娘家都会带上我，提上几包茶食，跟挂着白帆的帮船去冈门。大冈到冈门一去四十里，顺风顺水朝发午至，逆风顺水朝发夕至。帮船中设客仓，前竖桅杆，尾架大橹，有风扯帆，顶风拉纤，无风摇橹撑篙子。早春二月坐船上看两岸桃红柳绿，炊烟袅袅的村舍缓缓后退，河中鹅鸭成趟嬉戏，几只老鸦潜水抬鱼，河滩草地上牧童小放牛⋯此情此景是城镇人看不到的。后来上学读“舟在水上行，人在画中游”的诗文，常联想到美丽的岗沟母亲河。我自小頑皮，在船上很不安份，经常到船尾拉着艄公的橹索，学他摇橹的不同手势腰身和步伐，数着橹桨在河里摇出的涟漪圈子或惊动的飞鱼。这种摇啊摇，一路摇到外婆桥的旅程真让人陶醉！不知不觉间冈门风凰桥码头已向航船招手。</p><p> </p><p>大冈古称仇家垛。溯源仇姓当是原著民之一。汉置盐渎县时有仇姓一族领头，垒垛引水淡化碱地变桑田，使得渔村变成渔米乡。大冈与兴化荻垛千垛的垛田水道通连。共饮下河水的乡人口音相近，风俗雷同，同属吴文化如泰方言。乡人将豆子说成偷子，丫头叫啊头，男孩依序喊大小伙二小伙三小伙。我常去苏州葑门横街买菜，是兴化钓鱼庙张二伙水产店老主顾。他听音认我老乡，为买到张二伙公道的好食材，咱也默认不辩。</p><p> </p><p>大冈成镇盛于明清时期。明太祖阊门赶散，将苏州松江湖州太仓三府一州大批人口移民到江北。其中卞，郭，盛，管，施、滕等望姓名族移居大冈，带来大量资本和手工商业经营模式，促成了古镇繁华。古镇是方圆百里有名的米市，布市，草集，猪牛羊贸易，海盐水产南北货批发，金银珠宝工艺编织大商埠。镇上家家开行开店，户户建坊练摊。郭，杨，王三姓为主的东西南三大粮行，形成各自的生意圈，尤以南河浜郭记同兴行规模最大，南粮行的气场不输甪直的万盛米行。</p><p> </p><p style="text-align: center;"> </p><p> </p><p>我的老太爷是江南省廬州府肥东长乐乡王宗二村人。先远祖名讳王宗二，故取此村名。太爷王世明自耕良田几亩，兼营糖坊，生活温饱有余。谁料十八世纪中叶长毛子起义造反，大清朝湘军淮军与太平军，在以廬州为中心的江淮地区争战。十几年间皖南皖北，淮河两岸白骨遍地，城乡萧条，百姓流离。老太爷碾转逃难来到大冈，他一口黄梅腔，人称王侉子，一生育有四男一女。在镇西砖头桥畔建了四间土草房，重操旧业开起糖坊，在大冈落地生根，从此吾心安处是吾乡了。老太爷走后糖坊由祖父母经营，维糸了老四房生活。</p><p> </p><p>祖父母连生五子抓住四个，按学字辈 “连登宝富”取名。糖坊复式老屋，中带天沟，上开天窗和出气窗。门前晒场约百多平米，东侧西向两间草屋是四伯自住房，借南邻葛徳龄家后墙围成三合院。糖坊内有老虎灶大蒸锅熬糖。每当锅沸冒泡出糖料时，祖父会拿根芦苇杆搅糖泡泡给我唰。从小糖不离嘴的我，生来一口烂牙，常疼得抱着嘴哭。老虎灶烧糠或树根干柴，生产时屋内热气腾腾。出料后的糠碳余火余热烧水，蒸锅就是个超大的浴缸。祖父信财神，一辈子烧晨香从不间断。他拖着大清齐腚大辫子，手托水烟袋，对下蒸锅洗澡的人看得很紧，只准男的洗，不准女眷洗，生怕冲了他财气。他也允男性邻居到糖坊洗澡，同来的邻家小孩也能吃到他的糖泡泡，邻里关系和谐密切。糖坊大跃进时被农具社建炼钢爐征用，全家搬到夹沟西街和牌坊巷分家居住。是年人民公社化，全民吃食堂，王家三代同堂大共家的生活解体。</p><p> </p><p style="text-align: center;"> </p><p> </p><p>夹沟是古镇精华所在。夹沟是东西顶港河流经镇区的河段，两岸人家临河而居，门前走马，屋后行船，排门开店，推窗汲水，青砖驳岸，条石码头，小桥流水，水清见鱼。可惜先人上千年苦心营造的夹沟两岸古迹文明，文革中被破旧立新拆填成镇中大街。现若存在改造发展水乡古镇游，不比江南的古镇差。文革前夹河上从东往西数架有财神庙桥，迎福桥，都天庙桥，石桥和西岑桥，还有相连的砖拱桥，可谓百步一桥，桥桥有特色。以夹沟中间的石桥口是镇中闹市，东西南北街在此十字交汇。有名的郭仁和南百货店十间转角门面，坐北朝西南，生意盛极一时。石桥西侧有郭洁贞女士贞节牌坊，南堍是富户滕家大楼。从石桥口到北圈门是老北街。古镇五天一集，每临集日河上堵船，街上堵人，连周边主巷道都能堵得水泄不通，尤以夹沟堵船最严重。</p><p> </p><p>镇上或四乡人家儿女婚嫁，水上行花船，陆地抬花轿。花船花轿都要穿夹沟过石桥。喜冲冲的新郎官，戴眼镜披红插花，娇羞羞的新娘子，戴墨镜霞披风冠，双双端坐花船头。花船从东西顶港河驶入夹沟后开始吹喇叭放鞭炮，两岸男女老少临河推窗看热闹。我等儿伴则循着呜大呜打的喜乐追花船，连追三座桥，追到镇中大石桥，排成一行齐喊:新娘子，夹腸子，夹到大门口，养个大花狗的童谣。有调皮的少财鬼用脏兮兮的小手掏出小鸡鸡，迊着花船前方射出童子尿。乡人信童子尿有送子吉效，并不作恼，送亲接亲的人会扔几小把铜钱铅角子上桥面。花船丢下过桥喜钱后，趁人挤抢喜钱的空隙过桥而去。</p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"> </p><p><br/></p><p style="text-align: center;"></p><p> </p><p> </p><p>夹河西街上有我祖上开的王义和茶食店。店民国三十年代开业，南临河北面街一顺五间。开店本钱来自瞎奶奶当家的糖坊。奶奶上过私塾会算账，眼睛不亮却有眼光。她送二伯去安丰学茶食手艺，出资建店让二伯开茶食店，形成糖坊和茶食上下联动，自产自销的产业链。四伯又到翻扒街开了分店，王义和一坊两店最盛时用工七八人，是镇上交纳税费较多的商家。店主二伯王学登拥护资助新四军，1946年前曾任共产党政权大冈市西岭镇镇长。王义和茶食花样繁多，四时八节品种不同。有桂花糖，花生糖，炒米糖，芝麻糖，冬瓜糖，陈皮糖，薄荷糖，，白淮果，红糖果，大京果，八珍糕，云片糕，红糖糕，桃酥，杏仁酥，猴子酥，糖麻花，散要子，脆餅，麻餅，金桔餅，各类椒盐荤糖全素月饼等。这些舌尖上的美食均出自二伯父，蒋随年，郭仁凱，柳大柳二师等大师傅之手，比较接近苏州釆芝斋稻香村的风格，就是外包装乡气一点。特别是后来出名的脆餅，源出王义和茶食店。大冈特产脆餅，是用缸爐木碳文武火烘烤精制，现已申遗。1956年工商业改造，茶食店折股公私合营成大冈茶食合作店，后改称盐城市大冈食品二厂。</p><p><br/></p><p style="text-align: center;"></p><p> </p><p>岁月如梭，时光飞逝，大冈西街王氏家族，从安徽逃兵荒来此，已历七代，开枝散叶一百多人口。上百年来家风清正，仁义和谐，才俊辈出，无一不肖子孙。国事家事与古镇旧事重提，家族兴衰荣辱与国运相连，个人进步幸福与“义和”相关。沐着晚霞余晖写此文，意在光大＂耕读传家久，义和值万金”的祖训。</p><p> </p><p><strong> </strong></p><p style="overflow-wrap: break-word; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: -apple-system-font, Helvetica, PingFang SC, Hiragino Sans GB, Arial, Microsoft YaHei; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); user-select: text !important;"><strong style="overflow-wrap: break-word; user-select: text !important;">作者简介：</strong><br style="overflow-wrap: break-word; user-select: text !important;"/></p><p style="overflow-wrap: break-word; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: -apple-system-font, Helvetica, PingFang SC, Hiragino Sans GB, Arial, Microsoft YaHei; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); user-select: text !important;"><strong style="overflow-wrap: break-word; user-select: text !important;"></strong></p><p><strong style="overflow-wrap: break-word; color: rgb(102, 102, 102); font-family: -apple-system-font, Helvetica, PingFang SC, Hiragino Sans GB, Arial, Microsoft YaHei; white-space: normal; 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