周旭 | 酥油花
<section class="mp_profile_iframe_wrp"><mp-common-profile class="js_uneditable custom_select_card mp_profile_iframe" data-pluginname="mpprofile" data-id="MzI5OTUyMDkxNQ==" data-headimg="https://xinsubei.com/plugin.php?id=wcn_editor:wx_img&url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Mulq23aJH5acmExXTZnTUcz7jyLQwpKfTRlibnWqxqDz7vG0ibarmMniaBb3RXicTyGTOawibSmsmK7JL1ujwJxA23w/0?wx_fmt=png" data-nickname="坡子街笔会" data-alias="pozijiebihui" data-signature="泰州人的诗和远方" data-from="0" data-is_biz_ban="0"></mp-common-profile></section><p style="letter-spacing: 0.578px;text-wrap: wrap;"><br/></p><p></p><section style="box-sizing: content-box;list-style-type: none;text-indent: 2em;outline: none !important;">在青海塔尔寺，有一座酥油花馆，陈列着僧人们巧手创作的多姿多彩的酥油花。它与堆绣、壁画和砖雕一起，被誉为塔尔寺“四绝”。</section><section style="box-sizing: content-box;list-style-type: none;text-indent: 2em;outline: none !important;">酥油，是从牛奶中提炼出来的黄白色油脂。每20公斤牛奶提炼1公斤酥油。酥油花，就是用牛奶油制作的花。那么，这酥油花究竟派何用场、凭什么称之为塔尔寺一绝的呢？</section><section style="box-sizing: content-box;list-style-type: none;text-indent: 0em;outline: none !important;text-align: center;"><strong>一</strong></section><section style="box-sizing: content-box;list-style-type: none;text-indent: 2em;outline: none !important;">酥油花最早产生于西藏的苯教。公元641年，唐蕃联姻，文成公主远嫁松赞干布时，将佛祖释迦牟尼的塑像从唐朝的长安带到了西藏小昭寺。当她泪湿衣襟、抑制不住思念亲人的苦痛时，就来到佛祖的像前，焚香跪拜，遥寄情思。后来，金城公主进藏后，将佛祖的塑像转移到金碧辉煌的大昭寺供奉。这一年的正月十五，信徒们向佛祖敬献供品时，排来排去，六色供品中独缺鲜花。鲜花是美的化身，世人之最爱，供奉佛祖，怎能没有它的芳香呢？而青藏高原时值隆冬，草枯花谢，委实是无花可采。没有鲜花是万万不能表达全体信徒对佛祖的缅怀和崇敬的，哪怕仿造鲜花，也要让佛祖满意和高兴！僧人们一个个抓耳挠腮，苦思良策。最后决定，以家家户户都有的酥油为原料，制作与鲜花并无二致的奶油花。</section><section style="box-sizing: content-box;list-style-type: none;text-indent: 2em;outline: none !important;">以奶油制花，把本来属于一遇热温就还原成液体的牛奶油雕塑成固体的形状，而且色彩还要像鲜花一样，具有审美功能，这能行吗？该不是在开天大的玩笑吧！不，对佛祖满怀赤诚之心的僧人们从来就不会开玩笑的。因为他们祖祖辈辈与酥油打交道，太了解酥油的底细了。</section><section style="box-sizing: content-box;list-style-type: none;text-indent: 2em;outline: none !important;">但是，首要的问题来了：艺僧的手是有体温的，而且为37℃左右的恒温，用手触摸酥油膏、拿捏酥油膏，这酥油不就溶化了吗？鲜花是有色彩的——花朵是红的，花叶是绿的，花茎是紫红的，而酥油呈黄白色，这着色的问题又如何解决呢……</section><section style="box-sizing: content-box;list-style-type: none;text-indent: 2em;outline: none !important;">这些问题难不倒智慧的艺僧们。他们先解决手温的问题。青藏高原拥有圣洁之水，这圣水来自高山之巅的积雪。积雪溶化后，流入附近的湖泊和河流。每年的11月和12月，是高原最冷的月份，寺内专司担水的僧人从湖泊里挑来一担担冰冷刺骨的雪水，注入一只只木桶。艺僧们则在洗净双手之后，一人捧一只水桶，将两手缓缓放入闪着寒光的冰水之中。</section><section style="box-sizing: content-box;list-style-type: none;text-indent: 2em;outline: none !important;">寺庙的作坊里，除了艺僧，没有他人。</section><section style="box-sizing: content-box;list-style-type: none;text-indent: 2em;outline: none !important;">温热的双手刚一接触零度的寒水，首先发出强烈反应的是心脏。像被电击一般，整个人突然间颤抖起来。几乎是同时，热血贲张的血管仿佛被注射了强力冷却剂，冰透肌骨的寒气沿着手指、掌、臂、胳膊的路线向人体的纵深推进。寒气所过之处，曾经鼓胀的血管瞬间萎缩了下去。胸、腰、大腿、脚，直至中枢神经——大脑，人体所有器官都被寒气充塞和包围，并发出各种信号：寒颤，肤色变红、变紫、变白，乃至于心脏也不得不通过瞬间加速跳动来抵御严寒。艺僧们的脸上挂着晶莹的汗珠，点点滴滴滚落大地，粗粗的喘息声隐约可辨。但是，对佛祖虔诚的信念统治着整个庙宇和作坊。此时此刻，没有人紧锁眉头，没有人大喊，没有人高叫，更没有人退却。相反，艺僧们的头脑因为冰水的浸润而更加清醒和冷静——尽快地将手臂、手掌、手指乃至整个体温降下来，再降下来，一直降到与冰水同温：零度！唯其如此，他们的双手才能与酥油亲密接触，才能将极易溶化的酥油膏雕塑成一朵朵生动的鲜花。</section><section style="box-sizing: content-box;list-style-type: none;text-indent: 2em;outline: none !important;">时间在分分秒秒中逝去。入夜，酥油灯的柔和烛光照亮了艺僧们坚毅的脸庞；清晨，瑰丽的霞光又把他们从简陋的地铺上引领到了水桶旁。经过一天又一天的反复冷却，不，是身心的煎熬，在水桶边坐久了的艺僧们，其手关节、踝关节……直至所有的关节都处于临界的僵硬状态。在塑造酥油花之前，他们自己倒先成了一座座塑像了。</section><section style="box-sizing: content-box;list-style-type: none;text-indent: 2em;outline: none !important;">作坊里，静寂无声。为了避免体温的升高，艺僧之间没有语言的交流，他们手捧芬芳的酥油，在静得能听见银针落地的氛围中，以赤诚之心和灵巧的手指与酥油对话。黄白色的酥油被小心翼翼地搓揉、拿捏，其形状像有灵性似的在向花朵、花瓣、花叶、花茎渐渐靠近，靠近，再靠近……</section><section style="box-sizing: content-box;list-style-type: none;text-indent: 0em;outline: none !important;text-align: center;"><strong>二</strong></section><section style="box-sizing: content-box;list-style-type: none;text-indent: 2em;outline: none !important;">塑造鲜花，需要丰富多彩的颜料。颜料从哪里来呢？当时，无论是青藏高原，还是沿海内地，还没有一家颜料工厂。即使有，也不合适。他们认为，唾手可得的大众化颜料不能体现僧众们对佛祖的满腔赤诚，而且，靛蓝、墨水之类的颜料质量究竟如何，他们放心不下。用它做酥油花，是极不严肃的态度。青藏高原的人世世代代与大山为伴，获得神山的护佑，只有从名山大川中获取的颜料，才是上等的供品。</section><p></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p></p><section style="box-sizing: content-box;font-family: system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, Helvetica Neue, PingFang SC, Hiragino Sans GB, Microsoft YaHei UI, Microsoft YaHei, Arial, sans-serif;letter-spacing: 0.544px;text-indent: 0em;text-wrap: wrap;background-color: rgb(255, 255, 255);list-style-type: none;text-align: right;outline: none !important;"><span style="outline: 0px;font-size: 15px;letter-spacing: 0.544px;"></span></section><p></p><p style="box-sizing: content-box;list-style-type: none;color: rgb(0, 0, 0);font-family: 微软雅黑;font-size: 16px;letter-spacing: normal;text-align: start;text-wrap: wrap;background-color: rgb(255, 255, 255);outline: none !important;margin-bottom: 0px !important;"><span style="box-sizing: content-box;list-style-type: none;outline: none !important;"><br/></span></p><p></p><section style="box-sizing: content-box;list-style-type: none;color: rgb(0, 0, 0);font-family: 微软雅黑;font-size: 16px;letter-spacing: normal;text-align: justify;white-space: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);text-indent: 2em;outline: none !important;margin-bottom: 0px !important;"><br/></section><section style="white-space: normal;outline: 0px;letter-spacing: 0.544px;background-color: rgb(255, 255, 255);"><section style="outline: 0px;overflow: hidden;z-index: 0;visibility: visible;"><section data-id="97835" data-tools="135编辑器" style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, Helvetica Neue, PingFang SC, Hiragino Sans GB, Microsoft YaHei UI, Microsoft YaHei, Arial, sans-serif;outline: 0px;color: rgb(34, 34, 34);letter-spacing: 0.54px;"><section style="margin: 10px auto;outline: 0px;text-align: left;text-indent: 0em;"><section style="outline: 0px;display: inline-block;"><section style="padding: 6px 1.5em;outline: 0px;border-top-right-radius: 20px;border-bottom-right-radius: 20px;background-color: rgb(221, 237, 235);"><section style="outline: 0px;text-align: center;color: rgb(234, 249, 253);letter-spacing: 3px;font-size: 16px;text-shadow: rgb(1, 115, 99) 1px 1px, rgb(1, 115, 99) 1px -1px, rgb(1, 115, 99) 1px -1px, rgb(1, 115, 99) -1px 1px, rgb(1, 115, 99) -1px -1px, rgb(1, 115, 99) 0px 1.4px, rgb(1, 115, 99) 0px -1.4px, rgb(1, 115, 99) -1.4px 0px, rgb(1, 115, 99) 1.4px 0px, 2px 0px, rgb(195, 217, 223) 0px 3px, rgb(195, 217, 223) 0px 3px, rgb(195, 217, 223) 0px 2px, rgb(195, 217, 223) 0px 2px;"><strong data-brushtype="text" style="outline: 0px;">作者简介</strong></section></section></section></section></section><p style="margin-bottom: 0em;outline: 0px;letter-spacing: 0.544px;white-space: normal;color: rgb(34, 34, 34);font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, Arial, sans-serif;background-color: rgb(255, 255, 255);text-align: center;"><img class="rich_pages wxw-img" data-backh="454" data-backw="362" data-cropselx1="0" data-cropselx2="576" data-cropsely1="0" data-cropsely2="402" data-imgfileid="100064945" data-ratio="0.6972222222222222" data-s="300,640" src="https://xinsubei.com/plugin.php?id=wcn_editor:wx_img&url=https://mmbiz.qpic.cn/sz_mmbiz_jpg/Mulq23aJH5a5Zu1tMOpSbU3icHfic7qrWGgzGiaeuiantmB2iaHwRGw8OSHe28C4jgjNbDgsnkFhaOBNSnibx0WSBicHQ/640?wx_fmt=other&from=appmsg&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1&tp=webp" data-type="jpeg" data-w="1080" style="outline: 0px;background-color: rgb(238, 237, 235);border-width: 1px;border-style: solid;border-color: rgb(238, 237, 235);background-size: 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outline: 0px; letter-spacing: 0.544px; text-wrap: wrap; color: rgb(34, 34, 34); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, Arial, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);"><strong>来源：坡子街笔会</strong></p><p style="margin-bottom: 0em; outline: 0px; letter-spacing: 0.544px; text-wrap: wrap; color: rgb(34, 34, 34); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, Arial, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);"><strong>荐稿：刘根勤</strong></p><p style="margin-bottom: 0em; outline: 0px; letter-spacing: 0.544px; text-wrap: wrap; color: rgb(34, 34, 34); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, Arial, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);"><strong>编辑：吴勇胜</strong></p><p style="margin-bottom: 0em; outline: 0px; letter-spacing: 0.544px; text-wrap: wrap; color: rgb(34, 34, 34); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, Arial, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255);"><strong>总编辑：陆碧波</strong></p></section></section><p></p><link 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