滩涂魔术师

哎哟哈尼i

小而嫩的时候，一片翠绿，细而长的叶子似根根绿针，摸上去却饱满、柔软，我们叫它“盐蒿”。

名字中有一个“盐”字，可能因为它适宜生长在盐碱滩涂，泼辣耐盐。

可以吃，很爽口，特别是凉拌。资料上说，盐蒿含有蛋白质、膳食纤维、黄酮类化合物等，营养丰富。

我们小的时候，无需去海边滩涂，田埂地头常常可见盐蒿。年幼尚未上学时，父母去农田干活，我们跟在后面，闲着没事就顺着田埂寻找嫩盐蒿。

打猪草时，常常顺便带些回去，大多用开水烫一下，直接凉拌。猪吃不吃盐蒿呢？答案是否定的，除非猪饿急了。

记得那时候，下雨的天气，还可以在荒地里釆到“地皮菜”，一种很有趣的食材。

盐蒿长大以后，特别到了深秋，一片火红，那是典型的“中国红！”

在滩涂上，蜿蜒狭长的、宽阔壮观的，临水的、陆上的……都图画一般美丽。

置身其中，令人激动不已，流连忘返。爱好摄影的，更是纷纷穿上防水衣、扛着“长枪短炮”，他们在那里往往一呆就是半天。

这时候，我们习惯称它“碱蓬”。

我的家乡在黄海之滨。深秋的黄海滩涂，世界自然遗产地，盐蒿红了红满天，宛如人间仙境！

    （图片来自网络，致敬原作者）

来源：临海而居看世界

编辑：吴勇胜

总编辑：陆碧波