徐友权｜远去的送灶

采菊东篱

      记得宋朝诗人范成大写过一首《祭灶词》：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事，云车风马少留恋，家有杯盘丰典祀 。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵圆......”说的是送灶神的事。
     农历腊月二十四是年俗中一个重要的日子，人们习惯把这一天称之为送灶。北方地区是腊月二十三，部分南方地区是腊月二十四，是中国民间传统的祭灶日，称“小年”，也被称为灶王节。

      我问过民俗专家王先生，怎么是送灶呢，应该是祭灶神。他说，送灶就是祭灶神，这是祖上传下来的仪式。就是过年了做点好吃的，祈愿来年幸福吉祥。
      送灶是一种古老的年俗文化，它承载了人们对美好生活的向往和愿望。岁月更替，辞旧迎新，企盼新的一年里家庭幸福、日子红火。
       小的时候盼望着送灶的日子早点到来，因为祭灶神的供品是平时吃不到的。有鸡、鸭、鱼、肉和糕点等，其中鱼和芝麻糖放在供品最前面。芝麻糖寓意日子如芝麻开花节节高，鱼寓意生活富裕年年有余。
      祭灶神时先要洗脸净手，把灶台上的神龛端下来，然后摆齐供品点上香烛，向灶神爷叩头行礼，祷告时说得最多的一句话就是“上天言好事，下界保平安”。叩拜完后将灶神像和黄元纸一起焚烧，并燃放鞭炮，表示送灶神爷去仙界了。
      送灶仪式做完后，开始打扫灶台。用石灰浆将灶身刷白，然后用彩色的颜料在灶头上画上鲤鱼跳龙门的图案。农历腊月三十这天，到街上的年画摊子前买一张新的灶神爷像。
       晚上，是接灶神从天庭返回的时候，称之为接灶。在打理一新的灶台上焚香点烛，将大红纸书写的“东厨司命府”和灶神爷像贴进神龛，两旁还贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，迎接灶神归来。
      不过“文革”期间是不允许祭灶神的，说祭灶神是搞封建迷信活动。谁要是在家里搞送灶仪式，轻则教育一番，重则开会批斗。有一年腊月二十四，街坊陈爷从柜子里找出了藏在里面的神龛供奉在灶上，又去供销社买了张红纸，用毛笔写了“一家司命主，万载降福神”的对联贴在上面。不知是谁打了小报告，结果除夕这天被红卫兵押着去开了批斗会，吓得一家人年都未过好。
       现在的厨房里己很少见到土灶，取而代之的是煤气灶和电磁炉等灶具。在传统和现代之间，送灶的年俗已渐行渐远，心里总觉得缺了点什么。但这一代又一代传下来的年俗文化，植根在人们的心底，流淌在炎黄子孙的血脉里。
（原载《盐阜大众报》）

编 辑：吴勇胜
总编辑：陆碧波



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