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盐城市大丰区草堰镇竹园村爱心助餐点的“一元午餐”，倍受社会赞誉和关注，这是该镇探索的助餐新模式。连日来不少单位慕名而来，寻求创办经验。 竹园村爱心助餐点，由厨师上门做饭，最低只需1元钱，就能吃到一荤两素一汤一饭。服务对象为全村低保、五保、重度残疾人和年满80周岁以上等困难群体。助餐点和厨师，每月给予500元补贴。
“我家作为助餐点，每天有十多人到这里吃饭，所以村里每个月给我们500块钱的补助。”竹园村村民宗开（化名）十分感激。 宗开肢体四级残疾，老伴视力一级残疾，女儿智力方面有障碍。竹园村根据他家的困难情况和生活环境，将助餐点选择在他们家，这样不仅解决了他们的吃饭问题，而且为他们增加收入。
爱心助餐点厨师也是从困难群众中进行推荐，孙桂凤的儿子三年前患白血病，治疗花了200多万元，家庭较为困难，孙桂凤有一手烧菜好手艺，且乐于助人，为人热情，态度和蔼，群众认为她是最合适的人选，村里最终聘用了她。由她担任爱心助餐点厨师兼服务人员，专门负责采购菜品、做菜、分菜、烧菜等服务工作，给她家增加些收入缓解压力，村里每个月给予500元补贴，同时根据考核情况和就餐人员的评价，如果做的饭菜口味好、服务态度好 ，每月再给予200-300 元的考核奖金。
土豆烧肉、凉拌豆腐、包菜烧粉丝、黄芽菜烧卜页汤 …… 每天在菜品公示牌都会看到不同的一荤两素一汤的菜品名单。为了把食品安全工作做好，助餐点还配备了消毒柜和网式饭菜罩，碗筷放入消毒更加卫生，烧好的饭菜用网罩好，以防蝇虫的侵扰。
“保证餐食干净卫生，不得缺斤少两…… ”“ 餐食提供应根据服务对象身体特点和时令季节变化，老年人的饮食习惯和禁忌，做到每周有食谱、荤素搭配、营养丰富、合理均衡。”墙壁上，助餐点服务制度、助餐点食品安全管理制度、助餐点工作人员名单、助餐点工作人员规章制度等一应俱全。
“我们的用餐标准为一荤两素6元，低保、五保和重度残疾人仅需支付1元；‘十三五’期间建档立卡户、90 岁以上老人支付2元；80岁以上老年人支付3元，其余费用均由镇慈善会给予补贴。”草堰镇副镇长陆卫林介绍，每人每餐以6元成本价为标准，既要让困难群众吃好吃饱，又要让他们少出点，镇上多出点。
“困难村民田里种的庄稼、蔬菜，我们优先高价收购，一方面增加村民收入，另一方面解决了食材来源问题，同时也提高了爱心助餐点的参与度。”陆卫林说。 在助餐点困难群众吃着香喷可口的饭菜，脸上洋溢着幸福的笑容。“现在党的政策好，政府对我们关心照顾，我们花1、2元钱就可吃到6元的饭菜。”感激的话语时常在助餐点回荡。陈存安、王丹、王刚等村里网格员也成为爱心助餐点的志愿者，他们每天都会准时赶到帮助切洗蔬菜、准备餐具，并了解老人的健康状况、家庭情况等。
“我们考察了苏南地区的助餐模式，发现这样的助餐模式很适合农村，一方面能解决特殊群体的就餐需要，另外还能给他们增加部分收入，改善生活，也给他们提供了一个话家常的场所，解决物质和精神需求。我们还将组织爱心企业、爱心人士加入我们的爱心助餐行动，让社会共献爱心，弘扬中华民族的传统美德，目前丰宇屠宰场已加入我们的团队，为我们免费提供猪肉。”陆卫林介绍。 竹园村的爱心助餐点还将以“我参与、我享受、我快乐”为要求，把爱心助餐点办成困难群众参与的场所，快乐的家园。下一步，草堰镇在总结提升的基础上，逐步在其他村推广这一助餐模式，让更多的困难群众受益。（王之冲 周汉明）
编辑：吴勇胜
总编辑：陆碧波
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