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食品安全关乎民生福祉、社会稳定。近年来，盐城市大丰区草庙镇不断完善组织架构，强化监管措施，提升经营单位自律管理水平，优化食品安全全链条管理，努力守护人民群众舌尖上的安全。
加强领导，从有人管向管得好转变。立足实际，完善健全食品安全监管体系，推进食品安全工作从有人管向管得好转变。镇党委政府根据人事变动情况及时调整食品安全工作领导小组，镇长任组长，明确一名副镇长主抓具体工作，党群局、社会治理局、派出所、卫生院、中小学等部门负责人为成员，明确细化监管职责和工作分工，形成齐抓共管的工作态势。领导小组下设办公室，设立2名专职人员，负责落实食品安全宣传、培训、协调、督导等日常工作，镇级管理力量配全配强。加快管理链条向村居延伸步伐，进一步健全食品安全监管网络，明确村书记为协管员，村医为信息员，进一步落实好食品安全方面的各项工作。同时，定期召开食品安全会议，对全镇食品安全工作进行研究分析，并作出部署，督促部门、村居各司其职，相互配合，确保食品生产经营秩序良好、食品经济健康发展。 加强检查，从被动查向主动改转变。把排查整治作为关键一着，以常态化排查、节日检查为抓手，以宣传引导为重点，促进各类经营主体转变观念，提升全面安全防范水平。抓关键节点，定点突破。锁定春节、清明、五一、端午、中秋、国庆等重点节点，组成专门的检查组，开展节前检查、节中督导，对发现的问题，督促经营者立即整改。抓重点场所，专项检查。不定期协同南阳分局、卫生院、社会治理局等部门对辖区内的市场、学校、敬老院、医院、企业等重点区域的食堂进行突击检查与业务指导，确保食品符合安全标准，操作符合规范；指导村居的长者食堂按规改造，办理食品经营许可证，确保老人用餐安全。抓全面宣传，扭转角色。利用宣传栏、横幅、广播、网格群等多种渠道，开展食品安全知识宣传，提高公众对食品安全的认识和重视程度，引导居民树立正确的食品消费观念，生产经营单位从被动接受检查向主动改善环境转变。在定期更换食品安全知识宣传栏和横幅的同时，协同市监局南阳分局、镇党群局、社会治理局开展食品安全宣传周、食品安全知识送戏下乡文艺活动，增强公众的食品安全意识和自我保护能力。
管好家宴，从不好管向共同管转变。坚持从厘清职责、加强培训、兜底保障三个方面抓细抓实家宴聚餐管理工作，积极引导家宴管理从不好管向共同管转变。严报备抓基础，严格落实家宴申报制度，每一场家宴必须申报上传协管APP，村协管员或信息员务必前往现场进行专业现场指导，抓好食材、人员管理，确保家宴安全顺利进行。强培训全覆盖，在补齐配强村级管理人员基础上，每年对村协管员、信息员开展培训不少于2次。加大对从业人员培训，对辖区内的家宴厨师进行统一管理，每年对家宴厨师培训不少于2次。重兜底抓保障，联合卫生院建立家宴厨师健康管理系统，督促家宴厨师及时进行健康证的申领或更换，每年为家宴厨师购买食安险，确保广大居民在农村家宴聚餐可以吃得放心。 落实责任，从多头管向协同管转变。深入贯彻落实上级决策部署，打破“九龙治水”管食安的格局，明确属地管理责任和企业主体责任。包保到人，压实责任。112家包保主体全部包保到个人，C级包保主体由镇三班成员包保，D级包保主体由村书记、副书记包保。强化督导，确保安全。加强对包保主体督导力度，优先采用现场督导方式，推动企业落实食品安全主体责任，确保食品质量安全。协同管理，汇聚合力。积极与区食安办、市监局南阳分局沟通协调，争取更多的支持和指导，共同推动食品安全工作的深入开展。（董建超） 2024年3月27日
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