牛！大丰人荣登《中华美食工匠》！他就是……

morpheus

好消息！！

在近日出版的

《中华美食工匠》第三卷一书中

区餐饮行业协会会长

花都餐饮管理服务公司董事长陈福涛

光荣上榜

也是此次盐城市唯一上榜的

餐饮企业负责人

《中华美食工匠》由中国数字文化集团有限公司出版发行，汇聚了100多位各地方风味流派的代表性人物和各省市餐饮行业领军人物的创业、创新事迹，体现了新时代餐饮人的追求和劳模、工匠精神。

下面一起了解下

大丰这位中华美食工匠

和他带给我们的大丰特色美食

陈福涛，1961年出生，江苏大丰人，资深级注册中国烹饪大师，中华金厨奖获得者，江苏优秀烹饪工匠，全国餐饮业一级评审，中国饭店业国家级评审，大丰区第十四、第十五届人大代表，大丰区十三次党代会代表，中共大丰区私营个体经济协会党委副书记，餐饮行业协会支部书记，江苏省餐饮行业协会副会长，盐城市烹饪行业协会常务副会长，盐城市大丰区餐饮行业协会会长，大丰区花都宴会餐饮管理有限公司董事长。

1982年他结业于扬州商学院，从食堂厨师一步步走上管理岗位。1993年创建大丰市社大酒店，继而创办了花都宴会餐饮管理有限公司。耕耘餐饮事业40年，他致力于餐饮管理和烹饪技术的研究与创新。多次担任市、省、国家级烹饪大赛评委，多次带队参赛并荣获各类奖牌证书。个人作品先后入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第四卷、第九卷，《中华美食工匠》第三卷，编著餐饮书籍《餐饮概论》。

他带徒弟过百名，在专业技术学校、学院以及行业培训班作专业报告数十场次，为培养烹饪人才和推广地方特色菜肴作出了积极的贡献。多次受到国家、省、市政府主管部门和行业组织的表彰。2021年被国家市场监督管理总局授予“全国先进个体工商户”、大丰区建党100周年优秀共产党员。作为盐城市以及大丰区餐饮行业的领军人物，享有较高的声誉。

作为大丰区餐饮行业协会的带头人，他团结带领协会广大餐饮企业坚持服务社会、服务行业的同时，他还不忘回报社会，热心公益事业，积极履行社会责任，在汶川大地震、阜宁龙卷风、新冠肺炎疫情等重大自然灾害和突发事件面前，都第一时间带头组织会员企业负责人捐款捐物。每年都组织开展慰问伤残军人遗孀、农村特困群众等公益活动......获得了社会各界广泛好评。  

大丰麻虾狮子头

大丰头道菜

大丰盐焗海鲻鱼

大丰三丝壳蛏

大丰红烧籽沙爆

大丰翡翠石磺

在物产丰富、美食荟萃的卯酉大地上

像陈福涛这样的大丰美食工匠们

正在用匠心烹出人间百味

用匠人精神赢得人们的尊重

本文来源：大丰融媒

编辑：吴勇胜

总编辑：陆碧波