初冬在向大自然收掳色彩，草木逐渐枯萧。而在位于苏北阜宁县城东南10余里的一座村庄里，乡人正用勤劳的双手、传承的技艺，在天地之间，在向阳的阡陌上、村落边、水湄处，铺展一个银亮的色彩。
这就是著名的粉丝专业村——陈良镇永同村，乡亲们晾晒的是银亮的粉丝。
晒架或成一线性，或成诗行状，或成呼应态，晒架连绵，粉丝连绵，如雪如素，似布匹汇展，似阵浪涌动，蔚成气候，又蔚为大观，在一帧帧银亮粉丝“画幅”的点缀下、渲染下，永同村就多出几分生机，多出几分美丽来。
早年这里就有“永兴有三宝”之说。
永兴，原来也是一个村名，2000年与邻村同兴合并成为永同村。永兴有哪三宝呢？村民都会笑呵呵地脆声告知：勺粉，养猪，稻麦好。“勺粉”，就是制作粉丝；用在特定语境中，这个“勺”字是动词，也是粉丝主器具银制漏勺的专用指代，区别于“做粉”（制作团粉等）。“养猪”，无需饶舌，妇孺皆知。“稻麦好”也是一种婉转说法，实指猪粪肥田（又称垩田），稻麦（包含其他植物）长势好、产量高。其实，“勺粉”“养猪”“稻麦好”，就是一条科学高效的种养加产业链，并且形成彼此互惠、源源不断的循环链：“稻麦好”“粉材好”“勺粉”“粉渣喂猪”“多养猪”“多出粪”“垩好田”“用沼气”“稻麦好”。
11月30日，县文联采风团来到永同村，一行人被村里的“粉丝组图”所惊艳，也成了“永同粉丝”的“粉丝”，手中的相机、手机竞相作为、连篇取景。
我们在该村5组，遇到一位“致富达人”，他叫薛康年，时值壮年，夫妇俩有“勺粉”的技能，种植200亩制种稻，饲养50多头菜牛。独生子现在浙江绍兴做布匹生意，规模不小，一直让薛康年夫妇“洗脚”进城，帮他照应买卖。但他夫妇俩舍不得抛扔田园、荒废手艺，丈夫道：劳动惯了，一闲下骨头就痛。妻子说：乡村振兴，农村需要种田人，需要劳动力。
在镇村干部的带领下，我们参观了薛家的制种田，看过了牛栏里大小菜牛，恰好他们开始“勺粉”。“勺粉”是一项组合式劳作，他夫妇之外，还雇了4名村民，薛康年身形并不高大，但精干有力，他担当“揣粉工”（通俗说法为“大工”），一位中年汉子做“装勺工”兼“筛丝工”（大工），一位村妇专职烧火，保证一口敞口大铁锅的水温在100度，一位村妇叉粉过水，另两位村女接粉、挂粉，流水工序，忙而不乱，这四位属于“小工”。我们观摩了粉丝制作全过程，眼见为实，也推翻了社会上有人私测“粉丝有胶”的怀疑。
对此，薛康年正色道：这进嘴下肚的食物，怎么昧了良心做假投“毒”呢！
我们乘兴参观他家西屋的由一摞摞干粉丝堆垒而成“银山”，靠近感受了晒场上晾晒的鲜粉丝。粉丝食材为蚕豆、豌豆和山芋，粉丝白中带绿、色相滢润，丝柔筋韧，气息清甘，他妻子介绍说：半个县城人吃的都是他家的粉丝，大关路菜场、胜利路菜场、城北菜场、城南菜场，等等，有时是送到摊位，有时是客户直接围上门来。
薛康年家“勺粉”多在春冬两季，每日雇工5至6人，大工日报酬是200元，小工不少于100元。其他小户每户日产粉丝500斤。薛康年家在700斤左右。陪同我们的村支书丁古林笑道，他家也是“勺粉”大户，由妻子负责，雇工7至8人。我转过身来，再一次打量丁书记，黑红的脸膛、卷着的袖管，完全是一副劳动者的形象。
该村拥有耕地3185亩，其中有1000亩为制种田。628农户中，除了关门上锁进城外，在村的人家都在种（制种）田、养殖、“勺粉”，每户至少一个行当。我们一路上没有听到麻将声，频频颔首：这是一个以勤劳、智慧和民风淳朴而出名的村子，村民们制作的粉丝注册为“绿宝”品牌，被授权为“阜宁县农产品区域公共品牌”“江苏省知名土特产”，被国家有关部门授予“全国绿色生态产业化示范单位”。
说到绿色生态，这更是今朝永同人又一个宝贵的财富。永同村是典型的水绿宝地，村内河道有卫星河、翻身河、桂沟河、方向河、双龙港和单墩南、北河，总长7000余米，同时邻近金沙湖，是河网密集的水绿村落。昔年，家家“勺粉”忙的盛景带来一大弊端，粉水倒入河道，该村几条河道里水色发黑、水质发臭，生态环境遭到严重破坏。为此，永同村最初通过兴建沼气池，尝试摸索过能源利用、保护生态的路法，“勺粉村”同时又成为驰名的“沼气村”。同时，率先在农村开展村组干部“河道去污”包干制，一直至全村所有农户用上自来水，也没有撤兵下牌。近年来，全村配备清洁工5人，清运工1人，党员干部以不计酬的编外务实行事，实施环境长效管护；上月，镇里又与各村签订生态保护提级责任状，绿风冬吹，全村所有路道、河道无各类垃圾杂物，水流清澈，空气清新、林阔鸟腾，路畅人欢。
我们漫步在永同村卫星南路上，“乡”风拂忙人，“村”景在“农”处，村境少有人为做作改装的痕迹，呈现的都是自然生态风光，让人感受到英国女画家海伦·阿林厄姆笔下的“村野之美”，似乎有些“落伍”，有些“农耕”，但永同人手中有“金山银山”，心中有“绿水青山”，眼中又有“看得见的乡愁”。
回返时，摄影师丁亚平先生见一位青年女子正在晒架旁纤手理粉丝，银亮的丝挂，大红的衣袄，靛青的裤子，粉红的笑脸，他眼捷手快，随着“咔嚓”一声，留下了一张宝贵的镜头。
管理员
