白驹的“石器时代”
江苏苏州|陈维旺
我的家乡位于苏北沿海冲积平原，是里下河地区的大丰白驹古镇。范公堤穿街而过，串场河逶迤其间。
北宋时期，这里即为苏北沿海交通要冲和盐场重镇。古镇东行二十里的张家墩子，是元末农民起义首领张士诚的老家。现在的施耐庵纪念馆所在地花家垛，是一代文豪施耐庵成就巨著《水浒传》之地。紧挨古镇的狮子口村，建有巍峨的新四军、八路军会师纪念塔。
离开家乡外地生活近二十年，故乡的一草一木、一物一景，常常在我的梦中浮现，而最难以忘怀的，是我所熟悉的那些家乡的石器，思乡之梦，常常把我带回那难忘的“石器时代。”
我的家在白驹镇三里树村，父母至今仍在那里生活。上次回去看到三叔厨房门口磨刀盆旁的石磨盘，许多久远的记忆瞬间在我的脑海里清晰起来。
早年的农村，以散居为主。听父亲说，因里下河地区地势低洼，河道不畅，时常遭受水患的袭扰，按家族集中聚居的各个姓氏的祖辈们，都尽量把墩子用土垒高，我老家的三里树，就是由几个墩子构成。同一个墩子十几户或几十户人家，有很多资源和工具可以共享，人力也常有相互协作。
在没有机械和电力的年代，粮食的脱粒、加工，主要就是靠这石磨和石磙、石臼三大“石器”完成。这三大“石器“，不论权属归于谁家，一律资源共享。我生虽晚，但对于这些工具的使用，却有着深刻的印象。
石磙（见上图）的用途是脱粒粮食或夯实场地。
圆柱体状，直径近五十公分，长度约八十公分，圆周呈齿轮形，两端有轴，工作时套上类似轴套的木制拉柄，由牛拖动。在有了手扶拖拉机后，便由拖拉机拖动。收割季节，麦或稻人工收割后，挑到大场（晒场）晒干，均匀地铺到场上，进行“打场”，由牛或拖拉机拖动石磙，来回碾压，若干遍后，再将被碾压之物翻动再压，直至谷粒与秸秆分离。
记得晚上“打场”居多，大人们在场上忙碌，我们就依在稻把堆旁看着，数着牛绕着场地走过一圈又一圈，有时便不知不觉地，在吱吱呀呀声睡着。一般一场稻至少要打半夜。
若是小块田地的粮食收割上来，如糯稻，因产量低，一般种的较少，如秧池里的几分地，会采用另一种方式，叫“拭（shi）稻”,人面向固定在场中的石磙站立，用手握紧一把稻谷（连着秸秆），高高举起，再用力将稻甩向石磙，利用相互作用力和惯性，将稻谷与秸秆分离。糯稻的脱粒虽然比较费工，但过年时糯米圆子吃起来格外香糯，是构成年味的重要元素。
另一经常使用的石器就是石磨（如上图）。
我记忆中的最近的磨坊就在我家墩子的东南方向的四奶奶家，在她家堂屋西侧，直径约一米六的木磨盘中间，按着一对石磨，正上方悬吊着牵引磨盘旋转的磨担绳子。石磨较沉，一般需三人共同使用，两人用双手推动磨担圆周往复运动，一人用单手握住磨担一侧，辅助推动，并朝磨眼里填喂粮食。以前农村的玉米或麦的糁子和粯子，小麦的面粉，都是由石磨加工而来。
还有就是碓（dui）臼了（如上图）。
这是石头凿成的呈锥体的盆状物件，一般固定在地面，配套的是固定在碓丫上的碓析，类似于现在跷跷板，都是木制的，人站立其上，利用重心的变化，将装在碓析上朝向碓臼口的碓嘴用力压向碓臼，将放置在碓臼中的谷物捣烂击碎。稻谷去壳，糯米制粉，都是在石碓上完成。
因过年初一都要吃糯米圆子，印象中儿时腊月前都要排队去有碓臼的人家加工糯米粉，老家南面六爷爷家就有，每年腊月晚上他们家都是灯火通明，爸爸们一边喊着号子唱着曲子，一边踩碓析磕粉，妈妈们则在碓臼旁喂料和清理，同时闲聊着农事和家常。
如今，家乡望无际盐碱滩涂现已成为万顷良田，是全国有名的优质粮油生产基地，但这广袤无垠的平原上，这些农耕时期的“石器”所用石材大多来自五百里外的江南，通过水路而来，所以也是墩子上最珍贵的财产之一。
随着机械的普及，这些被闲置的石器渐渐改变了功用，有些被用作家里的摆设和点缀，民间有“宁可食无肉,不可居无石”，“室无石不雅”此说；有些被埋在大宅院门厅作镇宅纳福之用，被赋予了特殊的意义。
承载着几代人记忆的“石器时代”已经离我们远去，偶尔想起它们，更多的想起父辈那个时代的生存之艰，想起他们面对艰苦生活时表现出的吃苦耐劳和坚韧不拔的精神，这种精神也必将鞭策我们在人生道路上勇往直前。
（注：本文配图由作者提供）
作 者 简 介：
陈维旺 1978年出生并成长于大丰白驹三里树村，大学毕业后在苏州工作并定居，现自主创业，早年有农村生活和劳动的经历。
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